Alles, was du schon immer über Fett wissen wolltest

bacon

Das Foodblog Munchies hat ein Interview mit Nina Teicholz, der Autorin von „The Big Fat Surprise: Why Butter, Meat, and Cheese Belong in a Healthy Diet“. Darin wird noch einmal festgestellt, was wir schon lange geahnt haben: Dass der Krieg gegen gesättigte (tierische) Fette und Fleisch vom Ernährungsstandpunkt (die ethische Vegetarismusdiskusssion gehört woanders hin) ein Verbrechen ist und womöglich von der Zucker- und Kohlehydrateindustrie („Soft Drinks“, „Cerealien“) begonnen wurde. pic cookbookman17 cc by

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